オーガニックハーブ収穫＆蒸留体験会

先週末の7月1日(土)、母袋有機農場では今年で2回目となる『オーガニックハーブ収穫&蒸留体験会』が行われました。
当日は朝から雨が降ったり止んだり。ところが、開始時間にはピタリと雨が上がり、少しずつ空も明るくなってきました。
不安定なお天気にもかかわらず、定員いっぱいの２０名にご参加いただき、にぎやかなイベントとなりました。
まずは代表高柳から農場とスキンケアのお話。

そして、ネオナチュラルのスキンケア原料を栽培する田んぼやハーブ園を散策です。
皆さんオタマジャクシなど田んぼの中の生き物に夢中です。

アップルミントは爽やかな良い香り～♪

ハーブ園では、ブラックベリーの実やボリジの花、ユキノシタなどを観察。

さて、いよいよラベンダー畑で収穫の始まりです。
へちま王子ことスタッフみさわが、カマの扱い方などをレクチャー。

皆さん初めてとは思えないほど手際よく収穫していきます。
ラベンダーの清々しい香りに包まれて、笑顔あふれるひと時となりました。

「ご主人様、収穫に夢中だワン♪」

収穫が終わったら、ラベンダーを束ごとに麻紐でしばって、切り口をハサミで整えます。
自分だけのラベンダーブーケはお土産に♪

収穫の後は、古民家『栗巣の家』で、お待ちかねのハーブ蒸留体験の始まりです。
テーブルにはローズやカモミールなどのドライハーブと、今摘んできたラベンダー、アップルミントなどの生ハーブが並んでいます。

今回はローズブレンドとラベンダーブレンドの2種類のフローラルウォーターを、水蒸気蒸留で抽出します。
ドライハーブはそのまま袋に詰めます。

摘みたてハーブはハサミで適当な長さに刻んで布の袋に入れます。

ハーブを蒸留器にセットして加熱しながら、出てきた水蒸気を冷水で冷やすと…

ぽたぽたとフローラルウォーターが出てきました！

良い香りに参加者の皆さんも思わずうっとり♪

蒸留の合間にお出ししたのが、アップルミントとレモンを炭酸に入れたモヒート風ドリンク。すっきりとした香りでリフレッシュできました。

できたてのフローラルウォーターを農場でとれたヘチマ水とブレンドすれば、オリジナル化粧水のできあがり！

さらに、スキンケアや農場のことがわかるミニセミナーを行いました。
「ヘチマ水は一升瓶で収穫するんですよ～」とスタッフみさわ。

皆さん熱心にメモを取っています。

こうして収穫＆蒸留体験は和やかな雰囲気の中、お昼過ぎまで続きました。

おや、ピザ釜の方から良い匂いがしてきました。

なんと、ボランティアスタッフの各務さん＆鈴木さんが、ピザを焼いてくれていました♪

「お帰りの前に召し上がっていってくださいね～」

【おまけ】
午後からは雨で農作業ができず…。こんな時は今が旬のボリジの花を使って、砂糖漬けを作ろう！ということになりました。
まずは小雨の中、ボリジの花を収穫します。

おっとカエルさん、お邪魔しますよ～。

さっと洗った花の表面に卵白を塗って、グラニュー糖をまぶします。

なかなか根気の要る作業に、スタッフ野村(緑のTシャツ)の手が完全に止まっています(笑)。


できあがり～！このまま２～３日乾燥させれば、可愛らしい砂糖漬けの完成です。紅茶に浮かべたり、ゼリーに入れたりして楽しむ予定です♪
今年のハーブの収穫はこうして終了しましたが、秋にはヘチマ水の収穫とハーブ蒸留体験を予定していますので、興味のある方はぜひ農場にお越しくださいね。
スタッフ一同お待ちしております♪