こんにちは。
ネオナチュラル母袋有機農場スタッフの北瀬です。
ラベンダーの収穫が終わった農場にも暑い夏がやってきました！
キッチンガーデンでは、ズッキーニやトマトなどの野菜と一緒にたくさんのハーブを育てています。
最近の私たちは、お天気で元気に育ったハーブを使って色んな楽しみ方を見つけています♪
収穫したハーブやエディブルフラワーはとってもフレッシュで色鮮やか！
これは、ハーブを使ったブーケ。お部屋に飾っておくと、ハーブの良い香りがしてリラックスできます。見ているだけでも癒される～
去年は咲かなかったエキナセアが今年はたくさん咲いてくれて嬉しい！ピンクのお花がきれいです～
この日は、お昼ご飯にと、ハーブと野菜を収穫して・・・
ハーブオイルで炒めて、チーズとハーブとお塩で味付け。
名付けて『シャンペトル（田園風）ホットサラダ』
オシャレなネーミングを考えたりするのも楽しい＼(^o^)／
他の日には、コリアンダーやミント、ディル、バジルなどを使って、ハーブカレーやハーブディップ、バジルのズッキーニ蒸しなど、色々作ってみました！
結構な緑色で、美味しいのかな～？とおそるおそる食べてみたら、あらビックリ！「美味しい！」
他にも本で勉強しながら、ハーブソルトやペーストも作ってみようと思います。
農場へ来ていただいた方と一緒に作って食べられたら楽しそうだな～、何かできないかな～と考え中です！
さて、大切なスキンケアの原料も元気に育っていますよ。
ブラックベリーも元気に実をつけ始めてきました。
お米も稲が伸びてきました。田んぼは草が生えてくるので、定期的に田んぼに入って、除草しています。
後ろの方に映っているのは、ウッドデッキ。
骨組みができて、もう少しで完成かな～とワクワクしています。
このウッドデッキからの眺めは気持ちよさそう～♪
来年オープン予定のリトリート施設の様子も楽しみにしていただけますと嬉しいです！
インスタグラムでも紹介していますので、チェックしてみてください(^^)/
