＜養殖鮭＞＜加工食品＞＜水道水＞

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┃★┃2008年『この食品に要注意！』　最終回　　＜全５回＞
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　今回の素晴らしい？2008年■要注意食品■は
　＜養殖鮭＞　＜加工食品＞
　　オマケの　＜水道水＞です。
　養殖鮭
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　養殖鮭（アトランティックサーモン、ノルウェー産、チリ産など）が
　市場に大変多く安価に流通しています。天然資源の保護のためにも養
　殖技術が進み手軽に購入出来るのは嬉しいのですが、養殖鮭は脂のり、
　紅サケのような天然ぽい色合いなどをだすために多く薬品が使われて
　いるようです。　抗生物質もかなり使われます。
　さらに鮭のエサには大型魚の内臓が多く使われていて、これも大型魚
　が溜め込んだ有害物質が多く入っている可能性があって、それを食べ
　る鮭に、さらに濃縮されるというわけです。
　ですから養殖魚の中でも特に鮭は要注意です。
　　実は僕は大の鮭好き。
　　朝ご飯はご飯と鮭、それにみそ汁（赤みそ）があれば
　　幸せを感じる人間なんです(^.^)
　　寿司も鮭が大好き。
　　でも安価な回転寿司しかいかないので、
　　たぶん全部養殖なんでしょうね。
　　確かに時々ヘンナ薬っぽい味がするやつもあります。
　　ううう、、、残念ですが回転寿司のサーモンにお別れです。。。
　加工食品
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　加工食品はとても便利で、健康に気を遣った物も多く出ていますが
　添加物などに気をつけて頂きたいのと
　もう１つ、気をつけてほしい点があります。
　それは食物が本来持っている＜酵素＞が加工の過程で失われている
　ということ。
　この＜酵素＞は体内でも作られますが、食品からも補っていくこと
　で、より健康が維持されます。
　加工食品ばかりに頼って生活していると体調不良の要因にもなって
　しまいます。
　　しかし、最近の冷凍食品の技術って凄いですよね。
　　感動するくらいに美味しく、新鮮な状態の物もおおくあって
　　本当にビックリします。
　　普段の生活で利用しない、なんてことは無理だとしても
　　加工食品を多く摂られる方は、果物や野菜や刺身などの生ものや、
　　納豆などの発酵食品を積極的に摂るようにしてくださいね。
　水道水
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　古い水道管を使っていそうな家では、水道水にも注意が必要です。
　というのは、昔の水道管は鉛管という鉛を多く含んだ水道管が使われ
　ていて、水道水にも鉛が溶け出している可能性が高いからです。
　鉛は人体に有害な重金属。
　もしそうなら朝、最初に蛇口から出てくる水は、バケツ一杯分くらい
　流してから使ってくださいね。（ちょっともったいないですが）
　　僕が学生の頃は、外で遊んだ後は、水道の蛇口にかじりつくように
　　水道水がぶ飲み、ってのが当たり前でしたが
　　今の小学校では、みんな水筒持参。
　　以前、基本的に水道水を飲ませない事に
　　ビックリした覚えがあります。
　　でも、こういう事情もあるんですね。